11月10日晚，台湾喜来登饭店食材雕刻艺术中心主厨黄铭波先生莅临海峡学院，为海峡学子激情奉献了一场以“食材雕刻艺术”为题的博雅讲座。此次讲座由海峡学院团委书记、学生部部长连琴凤主持，海峡学院各级辅导员及2011级全体同学积极参与。 黄铭波先生以“现代厨师必备素质”作为开场白，指出现代厨师不仅要“厨艺精湛”，还要“数理化精通”，“地理天文略知一二”，新鲜有趣的观点让在座的同学们眼前一亮。 当天晚上，黄铭波老师不仅向同学们展示了自己的部分作品，更现场表演了食材雕刻技巧，稀疏平常的蔬菜转眼间就变成小巧精致的艺术作品，茄子可以变成“鲸鱼”，萝卜可以刻成“兔子”，苹果也摇身一变成了“小熊”，几个花椒和几朵西兰花拼拼凑凑就成了活灵活现的“小狮子”，食材雕刻的艺术充满了魅力。除了艺术创作的乐趣，讲堂的最后，黄铭波老师还跟大家分享了他的梦想——开一间属于自己的小餐馆，兼职厨师和歌手，可以忘情歌唱，忘情工作，做自己所喜欢做的事情。 这堂课，黄铭波老师不仅以“生活艺术化,艺术生活化”的创作理念在传统艺术当中注入当代思维，也以他快乐的生活态度和对工作的热情与投入着实给人留下了深刻而难忘的印象。 备注：黄铭波先生曾在台北多家大型饭店担任主厨工作，荣获“全台FDA优良厨师”、“ 第一届 教育百人团.台湾最高领导人教育奖”等多项优秀厨师的称号。他参加过许多世界级烹饪大赛，并多次获得奖项，著有《蔬果物语‧黄铭波蔬果切雕艺术》《蔬果切雕经济学》等多本畅销书籍，曾多次参与国际性学习、交流活动。 （海峡学院 朱琪琳 林东鹏 通讯员 陈丽敏）
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