7月29日至31日，泉商经管知行队走进泉州，先后探访泉州博物馆、九日名山、福建贻庆食品卤味文化馆，在千年海港与百年卤香之中，开展文化传承主题社会实践研学活动。
首站，实践队来到泉州博物馆。作为宋元时期中国的世界海洋商贸中心，泉州承载着厚重的海丝文脉。红瓦燕尾脊的闽南特色建筑尽显地域风情，馆内丰富的出土瓷器、石刻文物，清晰展现出了泉州从滨海聚落走向世界大港的发展脉络。
第二站，实践队前往九日山开展实地研学，领略海丝非遗文化魅力。九日山遍布历代摩崖石刻，其中宋代祈风石刻更是海上丝绸之路的重要历史见证，记录着古代官府为出海商船举行祈风典礼的盛况，承载着古人扬帆远航的美好祈愿。队员们循着石阶寻访古迹，在斑驳石刻前驻足品读，感受古人向海开拓的勇气。登临远眺，晋江蜿蜒入海，历史与现实在此交汇，让队员们对海洋文明与文化传承有了更为直观、深刻的理解，也为本次实践增添了浓厚的历史质感。
第三站，实践队来到福建贻庆食品卤味文化馆，从宏大的海洋历史转向烟火人间的传统匠心。贻庆传承的洪濑卤料制作技艺是泉州市、南安市两级非物质文化遗产。非遗保护核心是古法卤制手艺，而非单品鸡爪。秘方调配、火候把控都是代代相传的独门诀窍。企业将传统卤艺结合现代化标准生产，让这项市井非遗走出闽南、走向全国，这是传统饮食文化活态传承的鲜活范本。展厅以“卤味之道”为主题，梳理卤艺起源可追溯至先秦，完整展示从原料预处理、秘制卤制、杀菌分装到成品入库的整套古法酱卤工序。一坛坛传承多年的老卤、代代改良的调味配方，记录着闽南卤味百余年的坚守与创新。通过这次实践，队员们深刻理解到非遗技艺只有融入生活、贴合时代才能长久延续。
此次实践串联起了泉州的海洋文明与市井匠心，让实践队员对文化传承有了更真切的感悟——历史文脉需要青年主动挖掘传播，传统手艺更需要创新思维赋能发展。
从千年海丝文脉到百年卤味匠心，闽江学子走出课堂、躬身行走，在触摸烟火与历史间读懂代代相传的文化底气，在细看风物百态中探寻发展答案。面向未来，青年学子更要在知行合一中守住文化本源，敢闯创新之路，让尘封的古老文明、地道的传统手艺，在新时代绽放鲜活光彩。
（经管学院 薛雅欣 通讯员 叶榕欣）
【责任编辑 罗晓华】