舌尖上的文明 | 食堂新变化，你发现了吗
近年来
食品安全问题日趋成为人们关注的焦点
相信学校食堂会提供给师生们
卫生干净的食品和舒适的用餐环境
为捍卫广大师生舌尖上的安全，近期，后勤处与学工处联合设置了“学生餐厅经理”的勤工岗位，并推出了“闽院餐饮中心”微信公众号，用来帮助处理师生们在食堂遇到的各种问题。
校园的文明需要你我的共同参与。近日，当师生们走进食堂的入口处便会看见一个学生坐在白色服务台前，胸前佩戴着“学生餐厅经理”的工作证。据餐饮中心的刘威老师介绍，餐饮中心于十月底面向全校同学进行公开招聘，从45名面试者中选出8名符合岗位要求的优秀学生，开展相关的培训，最终成为学校食堂的学生餐厅经理。
关于学生餐厅经理的选拔有严格的条件，首先是性格要比较开朗大方，能够与人轻松的交流，其次参与竞选的同学必须有空余的时间，能够利用自己闲暇的时间进行值班，并且会优先考虑家庭经济困难学生，帮助他们减轻家庭的经济压力。
学生餐厅经理是同学们与食堂沟通的一个关系纽带。在微博上会经常看见诟病学校食堂，诟病的内容关于食堂食品的质量不达标，食堂服务人员取餐时不注重卫生，食堂餐具不干净等，而学生餐厅经理和“闽院餐饮中心”公众号就可以接收同学们的诸类信息，进行核实后要求相应的食堂做出整改，让同学们反映的问题能够得到解决，让来到taptap点点入口食堂用餐的人都能够踏实舒心。
学生餐厅经理苏雅婷说：“在这个岗位上，可以发现食堂、同学们之间存在的问题，并加以解决；让食堂越来越好，让同学们也能越来越放心。”
食堂是同学们会经常进出的区域，所以它也成为同学们频繁遗失自己物品的地方，于是，学生餐厅经理便会把同学们弄丢的物品挂在食堂餐厅墙上的标有失物招领的小袋子里，以方便同学们来寻找时能够很快的找回，并发布到“闽院餐饮中心”公众号的“失物招领”模块。对于拾到的餐卡，会及时交至卡务中心，以便大家补办时能找回。
除此这些，学生餐厅经理还会负责就餐期间食堂大厅就餐秩序的维持，协助校餐饮中心对食堂的监督和各项卫生落实情况，协助做好食堂的宣传工作等。不仅如此，学生餐厅经理还会与食堂监督员，食堂真正的经理之间相互协作，共同助力于食堂的发展。通过学生参与食堂管理，畅通反映渠道，共建文明食堂。
学校需要宿舍文明，课堂文明和网络文明，也需要食堂文明。通过学生参与食堂文明建设，吸取同学们的意见，提高满意度，促进校园的文明,让文明更接“地气”。
搭建网络平台促进食堂文明，提升餐饮服务水平。学校后勤处适时地推出了“闽院餐饮中心”公众号，在这个公众号中，同学们不仅能够反馈自己对于食堂的意见，也能够在公众号的“失物招领”一栏中找到自己所丢失的物品，获得失而复得的惊喜。
现在学校的学生很喜欢通过外卖平台订外卖，但外卖食品的安全很难保证，另外也给学校环境卫生和教育秩序造成很大麻烦。为了让同学们对学校四个食堂的美食有全面的了解，引导大家到食堂就餐，在“闽院餐饮中心”的公众号上可以看到“餐饮资讯”这一栏，里面通过图片和文字的展示，介绍学校四个食堂的美食，另外各食堂有什么特色的新菜品，也会在公众号中宣传让同学们得知。
“闽院餐饮中心”公众号的建立
为同学们畅通了反馈的渠道
也更好的宣传了食堂的文明与文化
无论是学生餐厅经理，食堂监督员，还是“闽院餐饮中心”公众号的建立，学校的最终目的都是希望同学们能够更多的走进食堂，了解食堂，相信食堂，捍卫大家舌尖上的安全。餐饮中心的目标不仅是努力为大家提供一个温馨舒适的就餐环境，而且对食堂后厨的食品质量和产品加工环节提出严格要求。
据悉，学校正在开展“明厨亮灶”工程，食堂后厨的加工环境通过LED屏幕展现在大厅，就餐者能够更为直观的看见后厨的工作，对学校食堂的餐饮卫生更为的放心。
期待食堂的一系列改变
也期待不一样的舌尖文明
指导老师 | 周少锋
本期编辑 | 全媒体中心 陆佳怡
文案来源 | 全媒体中心 李珊珊 程园园 奚晓亮