为落实水产绿色健康养殖发展要求，推进福建茶产业副产物资源化高值利用，近日，闽江大学地理与海洋学院“闽山闽水物华新·向海——茶渔共生”实践队将前期赴平潭综合实验区实地调研得到的数据进行处理分析，围绕水产养殖行业现存共性产业难题开展试验探究。
当前水产养殖领域存在突出发展痛点：商用配合饲料生产成本居高不下，饲料中添加植物源性原料易出现水体稳定性不足、南美白对虾摄食积极性下降等问题；减抗替抗趋势下水产养殖一线亟需安全、稳定的天然免疫增强剂。与此同时，福建省作为中国最重要的产茶省份之一，乌龙茶、白茶产量居全国前列，茶叶精制加工“拣梗”工序每吨成品茶约产生50～150 kg茶梗，传统处理方式以焚烧、堆肥为主，既造成生物质资源浪费，又带来碳排放与环境压力。行业亟需成本低廉、活性稳定、适口性良好的茶产业副产物提取物作为功能性饲料添加物，兼顾减抗替抗、养殖降本与副产物循环利用多重需求。
实践队以福建茶梗为试验原料，采用超声辅助溶剂提取与低温浓缩干燥工艺制备富含活性酚酸与儿茶素类的茶梗复合提取物，再经制粒工艺开展多梯度功能性饲料预筛试验，明确茶梗提取物在南美白对虾配合饲料中的适宜添加区间，为茶产业副产物饲料化、功能化产业应用提供标准化试验数据支撑。
图 茶梗原料预处理与定量称量工序
试验开展阶段，队员们依次完成茶梗原料预处理、活性成分提取、特征成分检测、功能性饲料配制与南美白对虾适口性观测全流程操作，严格把控温度、提取时长、干燥条件等全部关键工艺参数，完整记录海水浸泡残饵留存率、对虾摄食行为等关键指标。团队重点探究不同添加比例茶梗提取物对饲料结构稳定性、南美白对虾摄食活性的影响规律，量化划定原料安全添加区间，为茶产业副产物替代或补充商品饲料提供量化试验依据。
本次试验紧扣福建省绿色渔业发展政策导向，试验所得数据为茶梗提取物功能性饲料产业化应用提供完善试验数据支撑。依托省内扶持高校攻关渔业绿色技术的相关政策，课题组后续将基于本次预筛确定的安全添加浓度，系统开展茶梗提取物对南美白对虾生长性能、抗氧化能力、免疫功能的评价试验，进一步优化茶产业副产物提取与添加工艺，探索低成本、低污染、减抗替抗的水产功能性饲料开发路径，助力水产养殖尾水减排、养殖投入品减量等政策目标落地。
图 试验饲料处理工序
实践成员纷纷表示，本次围绕茶梗提取物功能性饲料开展的系列理化试验，从原料处理、活性成分提取，整套实操流程完善了自身对水产功能性饲料研发流程的认知。在规范完成原料预处理、提取、分离、浓缩、干燥等标准化操作的过程里，大家切实掌握了提取设备温控操作、浓缩干燥设备参数设定等实操技能，明晰了温度控制、避光操作、设备安全运行等关键试验参数。组员也深刻意识到科研试验必须严守变量控制要求、完整留存原始数据和记录，后续会依托本次预筛基础，以中试试验探索茶产业副产物资源化利用路径，为水产养殖低碳降本、渔业绿色转型贡献青年科研力量。
指导老师：曹仃仃
文字来源：柯芸 蔡颍
图片来源：“闽山闽水物华新·向海——茶渔共生”实践队