10月12日，泉州师范学院海洋与食品学院教授、泉州市食品科学技术学会会长梁鹏受邀莅校，开展《大食物观理念与福建实践》专题讲座。本次讲座由乡村振兴研究院主办、乡村振兴研习社承办，乡村振兴研究院常务副院长邓启明教授主持，全校近百名不同学院、不同专业的师生到场参与学习交流。
讲座中，梁鹏围绕习近平总书记关于大食物观的重要论述，从大食物观的核心内涵、供给基础、福建实践、科技赋能、质量评价及未来展望六个方面展开系统讲解。他指出，大食物观突破传统主粮认知，既要向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，又要推动构建多来源、多主体、多技术协同的现代食物供给体系，实现从“吃得饱”向“吃得更好”的转变。福建是大食物观的重要孕育地与实践地，他结合典型案例，介绍福建立足地域优势，念好“山海经”、做强特色农业、完善产供销体系的发展路径，以及通过打造“海上粮仓”、建设“森林粮库”，统筹推进粮经饲协调发展、农林牧渔融合共生，构建多元化、可持续的地方食物供给体系。同时，他重点阐释了生物制造、酶解发酵等前沿食品科技，在挖掘新型食物资源、赋能食品产业升级中的重要作用与应用价值。
在互动交流环节，梁鹏与同学们围绕新资源食品研发、技术产业转化等热点问题，展开深入探讨交流，现场氛围热烈。同学们纷纷表示，将立足专业所学，主动对接乡村振兴与粮食安全需求，勤学深耕、勇于实践，以青春力量助力地方特色食品产业高质量发展。
讲座最后，邓启明教授总结指出，本次专题报告既有理论高度，又紧贴福建产业实践与时代需求，帮助师生更加深刻理解国家粮食安全与大食物观的时代背景、内涵与重要领域，为乡村振兴及相关领域的学习研究拓宽思路，勉励同学们立足自身专业积极参与大食物观和乡村振兴方面相关实践探索；梁鹏教授进一步展望指出，未来福建要守牢粮食安全，做强特色农业产业链，健全多元化食物供给体系。本次讲座加深了闽大师生对大食物观的理解与应用能力，为提升专业学习、对接产业实践指明了努力方向与目标。
（乡村振兴研习社洪欣雨、苏楚然）